drooggebak:

  • berlijnse bollen
  • mattetaartje
  • carré confituur
  • éclair
  • tompouse
  • spie rijsttaart
  • bokkepoot
  • frangipanne
  • abrikoosring
  • kriekencrumble
  • perencrumble
  • appel amandel
  • botercake
  • citroencake
  • appelcake

 

gebak:

  • aardbeitaartje met of zonder slagroom
  • fruittaartje met of zonder slagroom
  • framboos croute
  • banaan croute
  • bavarois
  • Madagascar
  • biscuit ganache
  • biscuit marsepein
  • biscuit rond marsepein (half méringue / half biscuit)
  • javanais
  • misérable
  • méringue
  • riz condé
  • tiramisu
  • chocomousse
  • macaron
  • spie brésilienne
  • javanais
  • misérable
  • bokkenpoten

 

taarten:

  • fruittaart: bodem van bladerdeeg met vanille pudding en vers gemengd fruit
  • aardbei: bodem van zanddeeg met vanille pudding en aardbeien
  • banaan: bodem van zanddeeg met diplomat crème en banaan
  • bosvruchten: zachte koekjesdeeg met diplomat en bosvruchten
  • framboos: bretoense zanddeeg met diplomat en frambozen
         eventueel met supplement slagroom 
  • biscuit: luchtige vanille biscuit met vulling van slagroom en framboos, afgewerkt met een dun randje marsepein en vers fruit
  • biscuit ganache: luchtige vanille biscuit met vulling van slagroom en framboos, afgewerkt met chocolade ganache en vers fruit
  • foret noire: lagen chocoladebiscuit met kersen en slagroom
  • truffel: luchtige chocoladebiscuit biscuit afgewisseld met laagjes chocolademousse
  • biscuit crème au beurre vanille of mokka
  • javanais
  • misérable
  • frambozenbavarois: mousse van frambozen met interieur van vanille
  • Madagascar: bavarois van fondant Valrhona chocolade met interieur van vanille
  • Piemont: bavarois van melk Valrhona chocolade met interieur van hazelnootcrème, overgoten met een laagje caramel
  • citroenméringue (seizoen)
  • profiteroltaart
  • St-Honoré
  • appel amandel
  • abrikozencrumble
  • perencrumble
  • kriekencrumble
  • frangipanetaart
  • rijsttaart
  • brésiliennetaart
  • carré confituur

 

petit soiree gebakjes (vanaf 15 stuks)

  • biscuit ganache, biscuit marsepein, rond biscuit
  • méringue
  • Madagascar, frambozenbavarois, Piemont
  • gemengd fruit, aardbei, framboos
  • javanais, misérable
  • soiree éclair
  • profiterol

 

fototaart vanaf 8 personen 

  • biscuit ganache + foto
  • biscuit marsepein + foto